今日は、昨年に引き続き、おせち料理づくりにチャレンジ。昨年はヘルパーの生活援助でおせち料理が可能か、という課題で挑戦したが、今年は娘と二人でやる。
今回は、どのくらい費用がかかるか記録してみた。
黒豆 420円
栗の甘露煮 650円
ごまめ 320円
高野豆腐 340円
銀杏 230円
数の子 998円
伊達巻 1000円
かまぼこ 800円
有頭海老6匹 1188円
塩鮭 572円
ぶり 610円
きんぴら 288円
昆布巻き 628円
筑前煮材料
鶏もも肉 347円
干ししいたけ 398円
にんじん 132円
ごぼう 198円
レンコン 198円
こんにゃく 78円
絹さや 198円
手まり 458円
鯛酢漬 398円
わさび漬け 360円
はじかみ 780円
輪切り唐辛子 148円
棒鱈 780円
大葉 98円
ざっと1万2千円といったところ。結構かかるものだ。
手間を省くために、黒豆、数の子、伊達巻、昆布巻き、棒鱈は出来合いのものに。
実際作るのは、高野豆腐、きんぴら、海老の酒炒り、ぶりの照り焼き、鮭の塩焼き、筑前煮のみ。
娘は和食料理屋でアルバイトしているだけあって盛り付けにはうるさい。
なんやかんやと昼前には完成。
娘の盛り付けた重箱
今回は、どのくらい費用がかかるか記録してみた。
黒豆 420円
栗の甘露煮 650円
ごまめ 320円
高野豆腐 340円
銀杏 230円
数の子 998円
伊達巻 1000円
かまぼこ 800円
有頭海老6匹 1188円
塩鮭 572円
ぶり 610円
きんぴら 288円
昆布巻き 628円
筑前煮材料
鶏もも肉 347円
干ししいたけ 398円
にんじん 132円
ごぼう 198円
レンコン 198円
こんにゃく 78円
絹さや 198円
手まり 458円
鯛酢漬 398円
わさび漬け 360円
はじかみ 780円
輪切り唐辛子 148円
棒鱈 780円
大葉 98円
ざっと1万2千円といったところ。結構かかるものだ。
手間を省くために、黒豆、数の子、伊達巻、昆布巻き、棒鱈は出来合いのものに。
実際作るのは、高野豆腐、きんぴら、海老の酒炒り、ぶりの照り焼き、鮭の塩焼き、筑前煮のみ。
娘は和食料理屋でアルバイトしているだけあって盛り付けにはうるさい。
なんやかんやと昼前には完成。
娘の盛り付けた重箱